美しい光沢の福井の絹織物・羽二重織にちなんで名づけられた福井の代表的銘菓。きめが細かくやわらかでほんのりとした甘さが特徴。上品な味わいの羽二重餅は、福井のお土産物には欠かせない一品である。
　福井県内では数多くの菓子店が「羽二重餅」を作っており、「羽二重くるみ」や「羽二重巻き」などといったアレンジされた商品も人気がある。