北陸(石川県・富山県・福井県)の自然と文化を楽しみたい人のための雑誌や書籍をご紹介

「自然人」第23号 【冬】 2009年12月1日発行 【特集】北陸を元気にする食プロジェクト「新名物をつくる」 定価740円(税込)

「食の王国」北陸に、さらなる魅力をつくり上げる。

「北陸に行けばおいしいものに出会える!」皆さんにそう思ってもらい、多くの人に来てもらいたい―。そう願って、北陸らしさを強調した新名物が次々と生み出されています。

その多くは流行にのってつくり出されたものではなく、伝統的な食材と技術に裏打ちされた、あるいはふるさとを元気にしたいという一途な思いが結集した、まさしく「郷土の新名物」と胸を張って呼べるものたちばかりです。 そんな新名物たちの生い立ちからの物語に迫ります。

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自然人とは

知的好奇心をくすぐる自然や環境の話、自然とともに暮らす体験談、身近なお出かけ情報など、北陸を楽しむ上質な話題をお届けします。

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〔関東〕 ジュンク堂書店池袋本店、ジュンク堂書店新宿店、リブロ池袋本店、三省堂書店神田本店
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