「ラベンダー」ハーブクッキング
JHS認定上級ハーブインストラクター：鯉野 叔子
ラベンダーチョコ
ティータイムに、ハーブティーと一緒にお楽しみください。
| 材料 | |
|---|---|
| ラベンダー花穂 | ２本 |
| クーベルチューチョコレート（スイート） | 200g |
| 生クリーム | 100cc |
| ラム酒 | 小さじ４ |
| ラムレーズン | 20粒 |
作り方
- お鍋に生クリームとラベンダーを入れて沸騰させます。
- 火を止めて、ラベンダーを取り除き、刻んだチョコレートを入れます。
木ベラでなめらかになるまでかき混ぜます。 - ラム酒を加えて、さらに混ぜます。冷めてから、絞り出し器に入れます。
- アルミケースに半分ほど絞り出し、ラムレーズンを置きます。
さらにその上に形よく絞り出します。 - ラベンダーの花を２～３粒のせてできあがりです。
ラベンダーのこんな使い方も…
ラベンダーローション
ラベンダー（ドライ）10ｇ、精製水４００cc、無水エタノール小さじ１
- ホーローのお鍋に精製水とラベンダーを入れて、弱火で10分ほど火にかけます。
- 冷ましてからペーパーフィルターなどでこします。
- 無水エタノールを入れて、スプレー容器に移し替えて使用します。
スプレーする前によく振って、日焼けしたお肌やお風呂あがりにお使いください。ほてったお肌を鎮めてくれます。保存は冷蔵庫で１週間ぐらいです。
※精製水と無水エタノールは薬局でご購入ください。
こいの・よしこ
東京都生まれ。ジャパン・ハーブ・ソサエティー（JHS）認定上級ハーブインストラクター。JHS認定指導者養成校主宰。英国園芸療法日本校認定講師。ハーブ工房のむぎ代表。
金沢の自宅近くの休耕田を利用してオーガニック・ハーブを栽培し、エコロジーな暮らしを実践している。
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