たわわに実る山法師
ヤマボウシの実が、赤く熟して食べ頃。酸味が少なく甘みがあり、アントシアニン、ビタミンなどが含まれているので、目の疲れの緩和、滋養強壮、疲労回復、整腸作用などの効能がある。生食の他、ジャム、ドライフルーツ、果実酒に加工される。ハナミズキ(アメリカヤマボウシ)の実は毒性があるため、誤食のないように注意が必要。


ヤマボウシの実が、赤く熟して食べ頃。酸味が少なく甘みがあり、アントシアニン、ビタミンなどが含まれているので、目の疲れの緩和、滋養強壮、疲労回復、整腸作用などの効能がある。生食の他、ジャム、ドライフルーツ、果実酒に加工される。ハナミズキ(アメリカヤマボウシ)の実は毒性があるため、誤食のないように注意が必要。