北陸には消費したいモノがいっぱい「新地産地消」～自然人第39号-自然人ネット

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「自然人」第39号【冬】2013年12月1日発行【特集】北陸には消費したいモノがいっぱい「新地産地消」定価775円（税込）

※上画像内の定価は消費税率5％当時のもので、現在は定価775円となります。

環境にやさしく、地域経済を活性化させることだけでなく、さらに消費することに楽しみや夢がある、そんな視点から様々なジャンルの新たな地産地消をピックアップした特集です。
薪ストーブや小水力発電、ジビエや食育など、今、注目を集めるエネルギーや食の安全に関する問題解決の一助となるヒントも多くあります。

里山のいのちの営み　森勝彦
写真家・森勝彦さんが、フィールドを里山に移して、さまざまないのちの営みを撮りおろします。撮影時のエピソードなどをつづったエッセイと合わせ、独自のカメラアイでとらえた里山の四季を紹介しています。
悠久の大地の物語
珠洲の珪藻土　吉澤康暢
北陸各地にある景勝地や名勝地には、その独特の地形に大地の生い立ちの様子を今に伝える痕跡がたくさん残されています。印象深いこれらの風景が誕生した不思議に思いを馳せながらの名所案内を毎号掲載しています。
自然人に会う　
鳥には鳥で。鳥害に挑むプロフェッショナルに会う
吉田剛之さん
毎号、北陸で活躍されている"自然人"を紹介しています。ここで言う"自然人"とは、北陸の自然や風土を愛し、地域を元気にするために頑張る老若男女たち。皆さんに勇気と元気を授けてくれる、そんな方々が毎回登場します。
レッツ・エコライフ　エコ食育　
風土フードの「味噌」を味わおう
青海万里子・椿下佳子
その産地のものを旬の時期に食べることを「旬産旬食」と言い、体に良くて地球環境にもやさしく、地域の農業を復興させる効果もあります。毎回、その季節にあった食材と料理を紹介します。