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正月は何は無くともかぶら寿司(^^)

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県坂井市 
登録日
2014/12/31
撮影日
2014/12/31
閲覧数
429

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我が家のかぶらずしは姉の手作りです
金沢の四十満屋のとそっくりな味です
麹は柔らかめ
ブリは普通
味は申し分なし!

昔、貧乏がひどかったときはブリの代わりにサバを挟みましたが、あれも美味しかった記憶があります。

これで良い正月が・・・・

北陸自然人.netの皆様、今年のお付き合いを有難うございました。
来年もどうかよろしくお願いします。

コメント

  • モーニングハズブロークン(石川県/男性/50代) 2014/12/31(水) 13:55

    美味しそうです。
    我が家は、これを作らないところだったので、子どもの頃は、親戚のところでしか食べたことがなかったです。カブラでなく、大根、ブリでなく、身欠ニシンでした。「大根ニシン」です。

    今は、ブリ、メダイ、サバなど、中に入れますね。

    でも、今でも一番食べてみたいのは、大根ニシンです。
    子どもの時の味が忘れられません。

    今年はありがとうございました。おかげでたくさんのすばらしい人と出会えました。

    来年もよろしくお願いします。


  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/12/31(水) 20:59

    モーニングハズブロークンさん、そうですか、大根ニシンも美味しいですよね^^
    昔、景気が良かったときはわざわざ四十満屋からカブラ寿司と大根ニシンと白菜漬けを買ってましたよ^^;

    山歩きの足腰の疲れはもう、なおりましたか?
    来年もよろしくお付き合いください。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/12/31(水) 21:06

    note_kazuさん、今年一年、情報メールをありがとうございました。

    来年春の山菜の時期に福井でオフ会をしましょう!

    来年もどうぞよろしくお願いします。

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2015/01/03(土) 16:31

    年末の蕎麦作り、息子家族の襲来でフオトコミュニティもご無沙汰でした。
    我が家では妻がかぶら寿しを作りますが、毎年異なった味になりますが"うまい"と言って食べてます。
    主材料は大根、かぶら、具魚はさば、ぶり、麹は柔らかめ、硬めがあり、各々の家庭によって違うようです。ニシンを具魚にするのは初耳です。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2015/01/03(土) 20:05

    やま仙人さん、年末年始とお忙しくてお疲れ様です

    ほんと、家とか店によっていろいろですね^^

    ニシン漬けとか、大根寿司とか言いますね
    ここにあります
    http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/245.html

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