• bluebird（石川県/男性/70代）　2013/11/29(金) 07:01

  福井じいさん、（不食）とは食べられるけどあまり好かれてないってことでいいですか？。
  （毒）は食べられないってことですよね。
  ほかに優秀食菌,美味食菌,食菌とかいろいろありますね。
  なんでも聞いてすいませんが宜しくです。

• yamatyan（石川県/男性/70代）　2013/11/29(金) 09:03

  恐怖のゴムタケ試食拝見しました。初めに試食する勇気がどれほど大変だったかの過程が面白かったです。
  

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/11/29(金) 10:02

  bluebirdさん、
  （不食）はその通りですし（優秀食菌）はどんな料理にも広く適するという意味です
  
  （美味食菌）は私がとっても旨いと感じる食菌に付けてます＾＾
  
  セイタカイグチは私的には（美味食菌）なのに図鑑では（毒）になってたり・・・・なかなか難しいですね＾＾；
  
  yamatyanさん、ね！　なかなか面白いというか探究心をそそられたり、犠牲的精神に感銘受けたりです＾＾；

• やま仙人（石川県/男性/70代）　2013/11/29(金) 21:33

  恐怖の会話に飛び込み参加です。当地ではｲｸﾞﾁ類は薄皮を剥げば美味と言われていますが殆ど食べてません。穴水、珠洲地方ではｲｸﾞﾁを好んで食するそうですが、逆にｼﾊﾞﾀｹは敬遠するようです。で、宝達志水町の多くが穴水珠洲へｼﾊﾞﾀｹ狩りに行ってます。所変われば・・です。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/11/30(土) 13:33

  やま仙人さん、イクチは私が越中散居村に住んでいた時も表皮を剥いで煮物にしましたね＾＾；
  
  ただ他のキノコが採れなかったときだけでした
  イクチ類で旨い順に並べると
  
  セイタカイグチ＞ヤマドリタケ＞ヤマドリタケモドキ＞ホオベニアミアシイグチ＞アミタケ＞チチアワタケ＞ヌメリイグチ
  
  ・・・・・かな・・・・と思いますね
  ハナイグチは採ったことありませんので未経験です

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