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朴葉寿司を作りました

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/70代)
撮影場所
福井県福井市の里山  
登録日
2013/06/07
撮影日
2013/05/26
閲覧数
922

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いつもはクマ笹の葉を使うのですがまだ成長途中でちょっと小さい

山歩きしていて手の届く高さに上手い具合に朴の葉がいっぱい広がってましたので間引き収穫しました^^

美味しい朴葉寿司を作りました^^

コメント

  • サッチャン(石川県/女性/60代) 2013/06/07(金) 14:54

    わーめずらしいですね 家も笹や柿の葉は作りますが
    ほうばは始めてみました いい香りがしそうですね
    いつも 山菜など楽しみに見ています(食いしん坊です)この前の草イチゴも食べてみたいですね あんなの見つけたら楽しくて毎年通ってしまいそうですね
    又楽しみにしています ありがとうございました 
     

  • 福井のじじい(福井県/男性/70代) 2013/06/07(金) 15:50

    サッチャンさん、ありがとうございます

    朴葉寿司は岐阜県で多く作られてますね
    朴葉味噌ほどの良い香りは出ませんが、かすかに良い香りです^^;

    ネットで調べたら岐阜では寿司飯に必ず山椒の葉を乗せるそうです
    今度作るときはそうします^^

    里山には美味しい食材がいっぱいで山歩きは止められません

    同じく食いしん坊です^^;

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