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春を食らうN028

撮影者
モーニング(石川県/男性/60代)
撮影場所
石川県 
登録日
2021/05/16
撮影日
2021/05/15
閲覧数
519

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独特の香りのあるモミジガサです。お浸しにするとそれがよくわかります。てんぷらにすると、香りがうまみに変わるような、、、。へぎ蕎麦のトッピングにするとまたおいしいです。

コメント

  • やま仙人(石川県/男性/70代) 2021/05/17(月) 07:01

    お~!これは私も食する正当な春食材。
    怪しげなものを食べる時は一人で毒見してから・・・。

  • モーニング(石川県/男性/60代) 2021/05/18(火) 18:06

    私は人に食べてもらって安全確認、、、、ウソです。そんなことはしません。
    モミジガサ、大人の味です。山菜は癖のあるものから、無いものまで、その幅はスーパーの野菜以上に広いです。それを食べる人間も許容量の広さ、深さが求められます。

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