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春を食らうNo20

撮影者
モーニング(石川県/男性/50代)
撮影場所
石川県 
登録日
2021/04/27
撮影日
2021/04/27
閲覧数
416

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オニヒカゲワラビ、やさしい食感。癖のない味。美味でした。

コメント

  • kisen(石川県/男性/50代) 2021/04/28(水) 12:19

    モーニングさん、美味しそうですね。わが家も昨夕、山手の竹林で収穫した、たけのこご飯とワラビのおひたし、山ウドの天ぷらでした。今週末も山菜取りです。今年はちょっと早めのものや、芽吹きの遅いものさまざま、でも一番の話題は「奥能登でクマ発見」です。20kmくらい先ですが

  • モーニング(石川県/男性/50代) 2021/04/28(水) 16:51

    この時期はいつも山菜ですね~。今年は新しい山菜、新しい調理法に挑戦しています。何でも食べられる、どんなふうでも食べられると、新鮮な発見、感動があります。福井のじじいさんが言う、料理は脳の格闘技だ、は真実と理解するようになりました。
    PS:ケンミンショーも参考になります。

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