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うり坊

撮影者
やま仙人(石川県/男性/70代)
撮影場所
石川県羽咋郡宝達志水町山崎 
登録日
2018/07/23
撮影日
2018/07/22
閲覧数
1019

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朝は檻の中で夕方には冷蔵庫の中・・・レミゼラブル。
28日夕は集落住民が集ってのバーベキュー。

コメント

  • bluebird(石川県/男性/70代) 2018/07/24(火) 21:05

    仕方ない宿命です。
    いつも冬料理にしてるんですが、この時期でも美味しいかなあ?。
    先祖は豚だから同じですかね。

  • やま仙人(石川県/男性/70代) 2018/07/25(水) 02:41

    bluebirdさん、秋~冬の脂も乗って50Kg前後の雌が最上とされてます。今頃のウリボウ&雌も柔らかくてグー。80Kg超の雄は敬遠されてます。24日の42Kg雌が冷蔵庫に追加。
    私の推奨レシピはトンカツならぬイノカツ、牛、豚よりも上です。

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