• モーニング（石川県/男性/60代）　2017/12/07(木) 17:48

  綺麗に切れていますね。私も蕎麦打ちを少しかじったことがあるのですが、蕎麦の幅をそろえて切るのは､かなり難しかったです。やま仙人さんの熟練度のすごさが分かります。
  
  でも、後継者がいないって､やはり寂しいですね。

• penguin9（石川県/男性/70代）　2017/12/07(木) 22:07

  やま仙人さん、こんばんは。
  今年も年越しそば用に３人前お願いしたいのですが、大丈夫でしょうか？
  大丈夫ならば２９日頃に伺いたいと思っています。

• やま仙人（石川県/男性/70代）　2017/12/09(土) 17:15

  ﾓｰﾆﾝｸﾞﾊｽﾞﾌﾞﾛｰｸﾝさん､20数年目ですが未だに素人域です。短く､太さ不均一が"田舎蕎麦"の言葉に励まされながら続けています。
  Penguin9さん､毎年有難う御座います。今年もお待ちしてます。

• オガタン（福井県/女性/70代）　2017/12/09(土) 22:31

  やま仙人さま 自然薯蕎麦、出来上がりましたね。
  いいなぁ。おろし蕎麦で、食べたいです。

• やま仙人（石川県/男性/70代）　2017/12/10(日) 05:12

  ｵｶﾞﾀﾝさん､この蕎麦は自然薯：蕎麦粉比率が4:6。蕎麦そのものよりもとろみたっぷりの茹で汁を使った蕎麦湯､蕎麦粥､味噌汁が絶品。加齢に伴って縮小したいのですが許して貰えません。トホッ！

• penguin9（石川県/男性/70代）　2017/12/10(日) 20:42

  やま仙人さん、ありがとうございます。
  ２５日過ぎに具体的な日時を連絡します。
  お会いできる日を楽しみにしていますよ。

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