• やま仙人（石川県/男性/70代）　2017/01/13(金) 04:29

  先日､NHKで鹿＆猪の食害が報じられてましたが、大丈夫ですか？
  当地では集落と山の中間にある田畑は猪被害で全滅状態。耕作を諦めて猪捕獲に転じてます。

• bluebird（石川県/男性/70代）　2017/01/13(金) 07:04

  やま仙人さん、イノシシ被害は能美市でも深刻ですね。
  猟友会員を募集したりして、駆除活動とのいたちごっこです。
  今年も猟友会の方からイノシシ肉をもらったので鍋料理にしようと思っています。
  じゃんじゃん食べましょう。。。

• やま仙人（石川県/男性/70代）　2017/01/13(金) 10:49

  Bluebirdさん､私も猪肉は食べたり､知人にすそ分けしてﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝ活動しています。大方の人は"臭い､硬い"の先入観で遠慮しますが一度食すると"いいね"評価になります。
  猪肉の美味しさは脂肪量に比例し､雌＞雄、秋冬＞春､100Kg超＞以下､ｳﾘ坊＞成獣　の関係になります。春先の100Kg超の雄が最悪で､冬場の雌(殆どが妊娠中)が最も美味という事になります。
  何時､何を食べたかで評価も変わります。
  豚は年中脂の乗った状態に飼育するので比較するのが無理かも？
  以上､猫識ならぬ猪識でした。

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