ソバはちみつ

ソバ畑の向こうに、養蜂家でしょうか箱がいくつか見えます。ネットで調べたらソバの花から採れるハチミツは鉄分がレンゲはちみつの50倍(マジすか!)非常に栄養価の高い蜜だそうです。でも独特の味と香りが独特で色が黒く好みがハッキリわかれるそうです」。どなたか食べたことのある方の感想をお願いします。
ソバ畑の向こうに、養蜂家でしょうか箱がいくつか見えます。ネットで調べたらソバの花から採れるハチミツは鉄分がレンゲはちみつの50倍(マジすか!)非常に栄養価の高い蜜だそうです。でも独特の味と香りが独特で色が黒く好みがハッキリわかれるそうです」。どなたか食べたことのある方の感想をお願いします。