• モーニング（石川県/男性/60代）　2014/04/23(水) 21:28

  たぶん、これだと思うのですが、以前、食べたことがあります。甘く、美味しかったです。
  山渓のハンドブック、「山菜」に食用としてでていたと思います。
  ただ、食べたのは一個のみで、それ以後、食べたこともありません。
  金沢の南部の山の方にありました。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2014/04/24(木) 19:16

  モーニングハズブロークンさん、貴方も経験者ですか。
  けっこういい味ですね
  
  今日はウドが大量に採れました＾＾

• モーニング（石川県/男性/60代）　2014/04/24(木) 19:48

  そうです。私も食べてみました。悪くない味です。どちらかというと美味しい部類でした。
  私の行く猟場は、まだ、ウドがでていません。これからです。
  ウドは昔は、シーズン中、三日に一度は天ぷらにしていましたが、最近はシーズンで、数度、天ぷらをするくらいです。年行ったなぁ、と山菜を食べながら、実感します。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2014/04/24(木) 22:51

  モーニングハズブロークンさん、はい、山菜採りの楽しみが増えました＾＾
  
  ウドは天ぷら以外にもいろいろな料理に合います
  好みはサラダ、酢味噌和え、胡麻味噌炒め、などです＾＾

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