• bluebird（石川県/男性/70代）　2013/04/21(日) 20:57

  福井じいさん、今日の悪天も山菜採りにハッスルだったんですね。
  イカリソウも濡れて冷たそうですが。
  それにしてもいろんな色の種類良いですね。魅入っています。
  今晩は山菜料理でしたでしょうね。.ﾟ+('∀')+ﾟ.
  
  

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/04/21(日) 22:39

  bluebirdさん、イカリソウの色が違うのを見つけましたね＾＾
  
  収穫できた山菜は、コシアブラ、アサツキ、ワラビ、ウド、タラの芽などでした
  
  料理は自分でしてます＾＾；
  簡単なものしかできませんが

• 立山のたぬき（富山県/女性/70代）　2013/04/22(月) 09:24

  福井県は太平洋側の植物も混ざって生えているのですか。たくさん種類があって、いいですね。
  　収穫されたおいしそうな山菜は、酒のつまみでしょうか。我が家は、タラノメが採れたので、天麩羅にしました。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/04/22(月) 11:09

  立山のたぬきさん、赤花のイカリソウは太平洋側に多いようですね
  
  タラの芽の天ぷらに飽きたらゴマ味噌炒めも美味しいですね
  
  夕べは初ウド＋タラの芽＋タチシオデをブツ切りにしてオリーブオイルで炒めてから水＋スリゴマ＋味噌＋砂糖＋みりんを加えてぐつぐつ水分飛ばして出来上がりですが、
  
  ・・・・・旨いのなんの！
  
  山の神様、ありがとうございます！！
  

• 立山のたぬき（富山県/女性/70代）　2013/04/22(月) 22:15

  福井のじじい様
  タラの芽のゴマ味噌炒め、美味しいそうですね。タラの芽が多少大きく育っていても、食べられますもの。
  
  

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/04/23(火) 00:07

  立山のたぬきさん、タラの芽が伸びたら柔らかい葉をカッターで1枚いただきます
  
  そんな集め方で天ぷらにしたり胡麻味噌炒めにしてけっこう5月中もたのしめますね＾＾；

• bluebird（石川県/男性/70代）　2013/04/23(火) 07:05

  私は海育ちなので、山菜採りの経験がなくて今だ山菜の区別がつかないんですよ。せいぜいがワラビぐらいかなあ。里山歩きでチャンスあるのにと図鑑も買ったんですがねえ。
  でもお二方の話題に、またその気になってきました。
  それでも自信がなくて心配しています。うらやましい。(*△*；)ﾄﾎﾎ…
  

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/04/23(火) 07:42

  bluebirdさん、そうですか
  
  ではこのHPをながめて見てください
  
  山菜採り・山菜雑記
  http://www9.wind.ne.jp/matu-ko/sansai.htm
  
  貴方に目からウロコが落ちるというほどの山菜を紹介しますね！　それは「フキノトウのオバケ」です
  今は40cmぐらいに伸びて花がさいてますがその上半分をカッターナイフで採集し花をしごき取り茹でてアクヌキすればフキと同じ！！　　旨いです

• 立山のたぬき（富山県/女性/70代）　2013/04/23(火) 21:04

  福井のじじい様
  　良いＨＰを教えていただき、ありがとうございます。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/04/23(火) 22:09

  立山のたぬきさん、どうぞご活用ください＾＾

• bluebird（石川県/男性/70代）　2013/04/24(水) 06:22

  福井じいさん、こんなに食用山菜があるとは驚きです。
  ブックマークしました。
  有難うございました。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/04/24(水) 10:10

  bluebirdさん、山菜の種類はもっとありますよ＾＾
  
  私は富山の山村で生まれ育ったので多く食べてますが福井の人は　「ワラビ、ゼンマイ、ミズブキ（ウワバミソウ）」　の３種で完結してます＾＾；
  
  最近はタラの芽、コシアブラの芽も人気ですが・・・
  
  そのため山菜採りの競争が少なくて常に道端で簡単に採れます
  
  このHPに載ってないもので　アサツキ　が生えていて今が採りごろですが４０年間も競争相手が居ません＾＾
  
  ありがたい所です！

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