あじのすす 石川

いとこ煮 富山

今庄のつるし柿 福井

打ち豆 福井

越前おろしそば 福井

おせずし 富山

海藻料理 石川

加賀麩 石川

柿の葉ずし 石川

かた豆腐 福井石川富山

かぶら寿司 石川富山

かんもち・かきもち 富山

黒作り 富山

呉汁 福井富山

小鯛のささ漬け 福井

昆布〆 石川富山

昆布巻き 福井富山

ごぼう講 福井

ごまどうふ 福井

ころ柿 石川

コンカイワシ 石川

昆布 富山

笹寿司・押し寿司 石川

さといも赤飯 福井

鯖のなれずし 福井

治部・治部煮 石川

すこ 福井

ソースカツ丼 福井

鯛の唐蒸し 石川

たら汁 富山

利賀そば 富山

どじょうの蒲焼き 石川富山

富山干柿 富山

なすびとそうめんのおつけ 富山

なれずし 富山

にしんの糀漬け 富山

煮たくあん 福井石川富山

灰付けわかめ 富山

はまなみそ 福井

浜焼き鯖 福井

ふぐの糠漬け・粕漬け 石川

へしこ 福井

報恩講料理 福井石川富山

ほおば飯 福井

ます寿し 富山

みそかんぱ 富山

みょうが寿し 富山

もみわかめ 福井

門前そば 石川

焼き厚揚げ 福井

焼き鯖寿司 福井

よごし 富山

氷見のうどん 富山

金沢カレー 石川

富山ブラック 富山

ハントンライス 石川

れんこんの蓮蒸し 石川

ぶり大根 石川富山

なすとそうめんの煮物 石川

ボルガライス 福井

タラの子 石川富山

葉っぱずし（油桐） 福井

小松うどん 石川

小松名物　塩焼きそば 石川