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三度目の梅干干し

撮影者
yamatyan(石川県/男性/70代)
撮影場所
石川県加賀市山中温泉下谷町 
登録日
2011/08/04
撮影日
2011/08/04
閲覧数
566

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天候が悪くて干せなかった梅干干し。今日の日光はどうにか好かったので三度目を干しました。これで日光干しは終了です。一つ食してみましたら太陽の恵みが甘さを増して最高の出来上がりとなりました。これを又カメに移せば何年でも美味しい梅干を食べる事が出来ます。妻の努力のたまもので出来上がりました。皆さんにも味見させたい気持ちですが無くなってしまいますからやめました。見るだけにして下さい。

コメント

  • 七七丸(福井県/男性/50代) 2011/08/04(木) 17:12

    yamatyanさん、こんにちは。
    この前の梅、さらに、おいしそうな色になりましたね。見ているとつばきが湧いてきました。笑

    梅雨時の土用干し、夜露に当てながらだからなのだけれど、雨に当ててはだめ。30年くらい前まで、まだ実家にいた頃、父親以外、母親と兄弟妹3人が当番制で、夜中に雨の監視をしていたのを思い出しました。

  • yamatyan(石川県/男性/70代) 2011/08/05(金) 08:50

    七七丸さん、コメント有り難う御座います。七七丸さんの梅干に付けての家族愛の物語として映画を作れそうです。本当に梅干作るのは大変な苦労が有りますね。夜露に三日三晩あてると言う事は梅干を柔らかくする目的なのですが、我が妻は夜露に当てなくてもずいぶん柔らかい梅干を作ってくれます。妻は梅干作りの先生になれるのでは・・・

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