我が家の恒例梅干干し（住所：石川県加賀市山中温泉下谷町）

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暑い夏に恒例になっている我が家の梅干干し。此れを食べて夏を乗り切るのだーーー。

七七丸（福井県/男性/60代）　2011/07/12(火) 13:24

yamatyanさん、こんにちは。
土用干しですね。
さて、梅干しはこのあと、どうなるのでしょうか。
私の出身はもっと西の方ですが、梅酢に戻します。
仕事で東の方に住んだときには、このまま、瓶に入れると言われ、そういう梅干しを食べました。
日本の真ん中辺りの北陸ではどうなんでしょうか。
yamatyan（石川県/男性/70代）　2011/07/12(火) 14:42

七七丸さん、早速のコメント有難う御座います。此方ではこの後梅酢に戻し、又土用干します。3回繰り返せば綺麗な自然な赤い梅干の出来上がりです。なぜ西と東とが、何かにつけ変わるのが面白いですね。石川県は特に日本のど真ん中ですから、西方か東方か調べてみるのも面白いですね。