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たくわんの煮たの

撮影者
iggy(石川県/男性/30代)
撮影場所
石川県 
登録日
2008/02/27
撮影日
2008/02/07
閲覧数
1505

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北陸で食べられるお漬物。漬けすぎたたくわんを煮て、食べやすくしたものです。冬の味覚のひとつ。

コメント

  • yamatyan(石川県/男性/70代) 2008/02/28(木) 09:22

    iggyさん、たくわんの写真を見て、外孫の事を少し書きます。女の子ですが、風邪をひいた時にばあちゃんの作った〔ぜいたくに〕が食べたいと言い出した。だれから聞いたのか確かにぜいたくな煮物だと思います。ばあちゃんはこれは〔たっかんに〕やと言いながら外孫が風邪を引きなにを食べてもおいしく無い時に〔ばあちゃんのたっかんに〕を思い出してくれた事に喜んで早速作っていました。

  • iggy(石川県/男性/30代) 2008/02/28(木) 20:12

    yamatyanさん、コメントありがとうございます。
    小さい子もとりこになる味なんですね。私は、どちらかというと大人になってから「おいしい」と思うようになりました。
    呼び方はいろいろあるのですね。うちの母は「おここ」と言っていましたが、それはたくわんのことでは…

  • yamatyan(石川県/男性/70代) 2008/02/29(金) 12:29

    iggyさん、たくわんの事を、山中温泉の昔では〔こうこ〕と呼んでいました。

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