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小浜名物・浜焼きさば

撮影者
たび亀(石川県/男性/60代)
撮影場所
福井県小浜市小浜広峰39 

アクセスマップ

登録日
2006/08/23
撮影日
2006/04/29
閲覧数
18501

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 小浜のいづみ町の商店街には魚や軒を連ね、午前中に行くとさばを焼く煙が立ち込めています。写真はそのうちの1軒「朽木屋」さんの店先。
 焼きさばは小浜では祝いの席や進物に欠かせないものだそうで、冷めてもレンジやグリルで温めれば美味しく、お中元やお歳暮に贈る人も多いとか。程よい塩加減と脂ののり具合で、お惣菜の焼き魚とは一線を画すものです。小浜に行ったらお土産におすすめします。

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