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蕎麦のハサ架け

撮影者
やま仙人(石川県/男性/70代)
撮影場所
石川県羽咋郡宝達志水町山崎 

アクセスマップ

登録日
2014/11/04
撮影日
2014/11/04
閲覧数
960

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1反=1,000?の蕎麦をハサ架けしました。⇒叩いて実を外し⇒大小のふるいでゴミを除去⇒扇風機でゴミ除去&粒選別⇒天日乾燥⇒製粉⇒蕎麦打ち、で完成。やっぱり食べれるのは早くて今月下旬でしょう。蕎麦の収穫予想は80Kg、約750人前。

コメント

  • yamatyan(石川県/男性/70代) 2014/11/04(火) 18:43

    やま仙人さん、蕎麦を食べれるまでの行程はやはり大変ですね。食べる時には感謝しなければ食べれないです。なにをやるにも、やま仙人さんは凄いです。改めて感服しました。

  • penguin9(石川県/男性/70代) 2014/11/04(火) 23:59

    やま仙人さん、今晩わ。
    大収穫ですね。でも、これからが一仕事となると、簡単に「おいしい」なんて言えなくなってしまいそうです。
    食べることが出来るのが11月末頃とのことですが、うまく休みとスケジュールが合うことを祈っています。

  • やま仙人(石川県/男性/70代) 2014/11/05(水) 04:44

    yamatyanさん、penguin9さん、コメント有難う御座います。今年は、田んぼ耕起は幼友達が、刈り取りは姉が2日間手伝ってくれたので助かりました。11月2日の雨風でハサが倒壊、雨の中で作り直しました。毎年少しづつ注文が増えて、年末25~31日は早朝~夜半まで蕎麦作りだけの一週間となります。蕎麦パーティーには是非お越し下さい。

  • 福井のじじい(福井県/男性/70代) 2014/11/05(水) 08:25

    蕎麦のハサ掛けは山間部ならではの光景ですね
    お疲れ様です

    自然薯蕎麦パーティに行きたいのでオグラシメジを冷凍保存中です

    キノコ鍋もいっしょにできたらいいのですが・・・

  • やま仙人(石川県/男性/70代) 2014/11/05(水) 18:02

    福井じ~さん、山行に頑張っていますね。きのこ投稿はとても参考になります。自然薯蕎麦には原木なめこ&自然薯とろろをトッピングした”山かけなめこ自然薯蕎麦”を提供します。お楽しみに!猪肉もあるのできのこ汁とコラボしたいですね。

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