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ウスヒラタケの味噌汁^^

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/70代)
撮影場所
福井県坂井市の自宅 
登録日
2014/09/21
撮影日
2014/09/20
閲覧数
1102

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先日、採集したウスヒラタケを味噌汁にして食べました

適当に裂いて鍋の水に投入、ダシ昆布も少し入れます^^;

水から弱火でゆっくり加熱します
途中で豆腐など入れます

煮立ったら味噌を入れます
麹味噌がいいと思います

簡単で美味しい味噌汁です。

コメント

  • yamatyan(石川県/男性/70代) 2014/09/21(日) 08:22

    福井のじじいさん、お早う御座います。美味しいそうなみそ汁ですね。食べている気分で見ています。又みそ汁の作り方の手本になり助かりますね。有難うございました。

  • 福井のじじい(福井県/男性/70代) 2014/09/21(日) 10:40

    yamatyanさん、はい、美味しいですよ^^
    秋のキノコ探しは人それぞれ・・・

    この、自然の恵みは味わい方もナイショにせず、オープンにして歓びを広げたいと思ってますね^^;

  • モーニング(石川県/男性/50代) 2014/09/21(日) 12:35

    こんにちは。
    何とも美味しそうな味噌汁です。

    これから、コケのシーズンですね。楽しみですね。
    私は海育ちなので、コケは、マツミミなど、少ししか分かりません。
    福井のじじいさんがうらやましいです。

  • 福井のじじい(福井県/男性/70代) 2014/09/21(日) 17:38

    モーニングハズブロークンさん、こんにちは
    はい、コケのシーズンですね。でも乾いていて雨待ちです。マツミミはハツタケ(初茸)ですね^^

    マツミミうどん・・・・食べたいです^^

  • モーニング(石川県/男性/50代) 2014/09/21(日) 19:07

    マツミミうどんとは、マツミミの出汁を取ったうどんですね。
    美味しそうです。
    マツミミの味噌汁に大豆をすったのを入れた、呉汁風のも、子どもの頃のセンチメンタルフードです。
    食べたいです。

  • 福井のじじい(福井県/男性/70代) 2014/09/21(日) 20:29

    はい、そのうどんです^^
    大豆を擂って・・・・思い出しました^^
    それもすごく懐かしい味ですねえ^^

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