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富山県高岡市西田地区のたけのこが有名です。
柔らかくて、歯ごたえがよく、アクが少ないのが特徴です。

営業期間は4月上旬～5月下旬です。
また、 掲載内容が急遽変更されている場合があります。おでかけの際は、必ず事前に各施設にお問い合わせください。

• 兼松
  富山県高岡市西田62／TEL：0766-44-0906／料理店
• 北丸家
  富山県高岡市太田220／TEL：0766-44-1749／料理店
• 高田家
  富山県高岡市西田262／TEL：0766-44-3126／料理店
• 竹の子家
  富山県高岡市太田170／TEL：0766-44-1398／料理店
• 寺尾太助さ
  富山県高岡市太田188／TEL：0766-44-1329／料理店
• 山口家
  富山県高岡市太田189／TEL：0766-44-5733／料理店
• 山下家
  富山県高岡市太田176／TEL：0766-44-1399／料理店

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こちらのサイトでも「たけのこ（加賀野菜）」について紹介しています。
北陸三県（富山県・石川県・福井県）にある魅力的な食材約150品目および食文化を紹介しています。