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自然薯入りお蕎麦

撮影者
sari-(石川県/女性/60代)
撮影場所
石川県羽咋郡 
登録日
2014/11/30
撮影日
2014/11/30
閲覧数
424

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今日は楽しかったですね〜
自然薯入りのおそば コケが何種類も入ったイノシシ肉入りのなべ シモフリシメジでしたかあの吸い物 どれもこれも美味しかったですね〜
皆様ありがとうございました

コメント

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/11/30(日) 22:14

    sari-さん、今日は楽しいオフ会でご一緒できて良かったです^^

    ものすごけったいな鍋でお腹がビックリしたんでは??

  • penguin9(石川県/男性/60代) 2014/11/30(日) 22:42

    sari-さん、アクビさん、福井のじじいさん、note_kazuさん、
    モーニングハズブロークンさん、そして「やま仙人」さんご夫妻。
    今日は思いがけずオフ会に参加することができ、病院食でお腹を
    空かしていた我が「胃」はビックリしたことでしょうね。
    「やま仙人」さんの奥様にはいつもお手数をかけてしまい、申し訳ありません。また、来年も「ササユリ」をはじめ、楽しみにしていますよ。

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2014/12/01(月) 06:28

    note_kazuさん、福井じ〜さん、sariさん、akubiさん、penguin9さん、モーニングハズブロークンさん、ご苦労様でした。
    非日常活動は我等夫婦の人生に素敵な彩りとなりました。
    限界集落の活性化という無謀な挑戦を続けるので応援をお願いします。
    食べるのに懸命で、鍋に入った個々のきのこ説明を十分に聞けなかったのが残念ですが次回に期待します。

  • sari-(石川県/女性/60代) 2014/12/01(月) 09:15

    福井のじじい様
    けったいな鍋・・・ふふふ そうですね〜入れる順番があれ??って  男の料理だ〜〜って思いましたがアジは抜群でしたね もっと食べたかったくらいですがあっという間に空っぽになりましたね

    シモフリシメジのあの吸い物の味をもう一度と思って今朝は今夜のために昆布で出しをとり お土産に頂いたなめこで吸い物をつくりました 朝から煮ておけば味がしみてきっと美味しいだろうなと。

    penguin9 さん 参加できてよかったですね 最後まできっちり治して 目は大事になさってくださいね

    やま仙人さん 柿の木 一本予約御願いします
    お土産に頂いたさわし柿 とても美味しいでした
    収穫できる日を楽しみにしていますね

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2014/12/02(火) 06:27

    sariさん、柿ノ木の予約、了解です。来年11月初旬に収穫お手伝いします(200個、50Kg超)。加工方法もお教えします。

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2014/12/02(火) 06:39

    シモフリシメジ吸い物は無比の芳香、味でした。残りは豆腐、クレソンを追加して夕食に、今朝は更に雑炊にします。来年は探し廻るぞ〜!

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/12/02(火) 11:09

    sari-さんはプロの調理士のようなのでご存知かも・・・
    キノコの旨み
    http://kinokolabo.jp/naruhodo/413/

    1:水からゆっくり加熱
    2:数種類のキノコをいっしょに
    3:昆布の旨みと合体させる

    これがポイントですね^^

    やま仙人さんご夫妻はじめ皆さんにシモフリシメジのお吸い物の味をお届けできて良かったです^^

  • sari-(石川県/女性/60代) 2014/12/02(火) 19:57

    福井のじじい様
    プロの調理師?・・・ノーノー恥ずかしながら全然だめです
    またチャンスがありましたらいろいろ教えてくださいね
    キノコの旨み 見せて頂きました
    ありがとうございました

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