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フウセンタケモドキの焼きキノコです(^^)

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県坂井市の自宅 
登録日
2014/11/25
撮影日
2014/11/25
閲覧数
352

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このキノコはけっこう長い期間にかたまって生えます。採る人は変人だけか???

昔から食べてたのに正しい名前を知らなかった^^;

福井県グリーンセンターに問い合わせて判った名前が「フウセンタケモドキ」

旨みダシが少ないキノコだが煮付けや味噌汁、うどんの具に良い

干し椎茸も追加して定番の焼きキノコにしたら、けっこう旨い味に仕上がりました(^^)

cookpadレシピ番号がとっても良い、No.2900001だって!
http://cookpad.com/recipe/2900001

コメント

  • bluebird(石川県/男性/70代) 2014/11/26(水) 05:32

    レシビ見ました。きっと調理師さんなんでしょう?。やはりキノコの達人です。
    きっかけは何だろう。。。
    家も毎日のおかずには必ずキノコ類が入っていますよ。
    家内にも教えてあげよう。\(^_^ )( ^_^)/

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/11/26(水) 06:15

    bluebirdさん、ありがとうございます^^

    きっかけは私が子供時代、キノコを採って帰ると親がほめてくれ、母が美味しく煮てくれたからでしょう

    おふくろは、若いとき仕出し屋に奉公してたので貧乏なのにまわりにある食材で美味しく料理する人でした^^;

    多分、その影響・・・

    ヘルシーですから是非作ってみて!
    材料は店で売ってる、ヒラタケ、シイタケ、ブナシメジ、エノキダケ、開きナメコがお勧めです

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2014/11/26(水) 09:25

    福井じ〜さん、私が色々覚えたのも母が褒めてくれたからです。8人家族だったので「今日はおかず何にしようかいね」が口癖で、山野で採ってきた食材を見ると多少に関わらず「今日は○○にしよう」と喜んでくれました。現在の妻は「少ない、汚い、面倒な、こんなに沢山・・・」の駄目だしばっかり。物不足と潤沢な差でしょうが、お互いに三つ子の魂なんとやらですれ違いの毎日です。因みに、小学1〜中学2年の農繁期の夕食作りは私の役目で、ご飯、味噌汁、煮物、風呂、馬の飼い葉汁・・・毎夕5個の火を同時進行で焚いて、お陰で手際が良くなりました。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/11/26(水) 10:04

    やま仙人さん、あなたも8人家族ですか、私もです^^
    子だくさんでしたが皆、ちゃんと育ちましたね^^

    3つ子の魂・・・はうちも同じで家内は「機屋(はたや)の織姫さん」なので近所の魚屋に(今日は何があるの?、鯖か・・・鯖を焼いたの4人分とコロッケ5つ持って来て!」
    なんて、おかずを作らない家庭に育って、結婚当初は味音痴が酷かったです・・・・Orz

    あまりにマズかったのでテーブルをひっくり返して怒ったことが3度ほど・・・・・・Orz

    で、実家に諭されてレストランにバイトして寿司屋でもバイトして・・・かなり上手になりました^^;

    道は長かったです・・・・・Orz
    三つ子の魂は百まで・・・昔の人はいいこと云いましたねぇ

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