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独活

撮影者
サッチャン(石川県/女性/60代)
撮影場所
石川県小松市 
登録日
2014/05/14
撮影日
2014/05/13
閲覧数
348

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どっかでみたことあるような
ウドのみそだれ漬けです
少しの味噌を酒みりん砂糖醤油でシャバシャバにのばした
中にさらした山ウドをしばらく浸しておきます
新芽の穂先も使います
blueさんこれもまた美味しいんだから
のぶきもキャラぶきにしましたよん だからお休みは忙しい
(^^)/

コメント

  • bluebird(石川県/男性/70代) 2014/05/14(水) 20:46

    サッチャンさん、ちょっぴり甘味の食感でしょうか?。
    出汁がじっくり浸みこんでウドが口にとろけそうです。。。
    私宅の夕食はカニとワカメに山芋の酢ものでした。
    もちろんこの小鉢で頂きました。だいたい酢ものが多いですよ。
    あーん(*^-^)ρ(^o^*) 喉がごっくんしちゃった。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2014/05/14(水) 21:19

    おや!、こんな調理法もあるんですね、早速試してみますね。
    ありがとうございます^^

    ここにウドとマタタビの天ぷらを載せました
    http://cookpad.com/recipe/2625963

    お試しください^^;

  • サッチャン(石川県/女性/60代) 2014/05/15(木) 07:42

    blueさんおはようございます ペコリン
    まるで かっぽう料理じゃないですか おいしそう
    真似したいけど カニ高いしなあ〜(T_T)

  • サッチャン(石川県/女性/60代) 2014/05/15(木) 07:47

    おはようございます ペコリン
    福井のじじいさん いろんな山菜見せていただきました
    くるみやマタタビは未知の世界です今度の土曜日
    片葉採りの予定なのでちょっと探してみますね
    ありがとうございました 

  • サッチャン(石川県/女性/60代) 2014/05/15(木) 08:04

    ちゃーぼーさんおはようございます ペコリン
    風もないのに動いているように見えるので独活となったそうです 調べるチャンスを与えて下さってありがとうございます  最近はちゃーぼーさんの考えられたような奥様に冷たくされ独活男増えてるかもしれませんね ウフッ^^

  • yamatyan(石川県/男性/70代) 2014/05/15(木) 08:38

    福井のじじいさん、ウドとマタタビの天ぷらを見ました。なかなか美味しそうですね。マタタビの苦みもどんな苦みか体験したいような・・・したくないような・・・

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