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ヒラタケの美味しい焼きキノコです^^

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県坂井市 
登録日
2013/12/02
撮影日
2013/11/30
閲覧数
426

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作り方

浅い皿にヒラタケを食べやすい大きさに裂いて並べます
ダシ昆布をハサミで細かく切りながら上からかけます
酒2 醤油1 をかけたらオーブントースターで7分〜10分焼きます

途中で裏返したほうが良いです

簡単でとても美味しいです
ホイル蒸しなら15分くらいです

椎茸+昆布=美味しいダシ ですが、ヒラタケなどほかのキノコ+昆布 も、美味しいダシになります

コメント

  • モーニングハズブロークン(石川県/男性/50代) 2013/12/02(月) 20:58

    美味しそうですね!!

    私は今年初めて、ナメコを同じように焼いてみました。
    ナメコの汁が出て、何とも美味しい物になりました。ポン酢やバター+醤油で食べました。
    超美味です。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2013/12/03(火) 17:42

    モーニングハズブロークンさん、ナメコも焼きナメコですね^^

    キノコの旨さはまず焼いて食べて見ることですね
    次にホイル蒸しや煮物に向くか、ソテーや天ぷらに向くか判断していくといいですね^^

    コシアブラの実を発送しましたので明日、明後日に着くと思います

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2013/12/05(木) 05:37

    早速、紹介されたレシピ通りに採りたて椎茸、なめこを加えてやってみました。珍味!珍味!でした。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2013/12/05(木) 14:02

    やま仙人さん、ね!、おいしかったでしょ^^

    1種よりも数種のキノコを1つの皿でつくるとより美味しくなります

    それぞれのキノコ独特のアミノ酸が作用するらしいです

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