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サクラシメジとウラベニホテイシメジの比較です

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県福井市の里山  
登録日
2013/10/16
撮影日
2012/10/14
閲覧数
386

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初めてキノコ採りに連れてってもらい、サクラシメジの大発生を見つけると驚愕興奮してこのキノコの大ファンになるようです^^;

煮ても焼いても型崩れしにくいしっかりした様子や端正なスタイルとほんのり赤い色も好きになる理由でしょう

味は・・・・並で、旨みダシも出ません
茹でて塩蔵して冬のお煮しめ用という感じです^^;

ウラベニホテイシメジの方が大きくて逞しく酒蒸しで旨いので軍配はこっち!・・・・^^;

どちらも同じ時期(10月中ごろ)に出ます

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