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シバタケ(正式名:アミタケ)芝茸(食菌)

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県福井市の里山  
登録日
2013/09/15
撮影日
2012/10/14
閲覧数
1054

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金沢、富山で人気の芝茸が今日は大収穫でした

このキノコは、例年は10月10日ごろが最盛期ですが今年は今です!

生える場所は若い赤松とススキが生えてるところです


過熱すると赤紫色に変色します

金沢では水煮したものがスーパーで売られていますね^^

福井のスーパーでは皆無です

たくさん採れたら茹でてから塩蔵して長期保存したり、甘辛く煮て食べたりもします^^

コメント

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2013/09/16(月) 18:52

    シバタケは金沢市場では200gパックがせり値1,000〜700円です。私は毎年これで小遣い稼ぎしてます。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2013/09/17(火) 15:04

    やま仙人さん、なるほど良い値段がつきますね^^

    金沢の飲み屋さんで付き出しに出ると・・・・ですね^^;

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