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シバタケ(正式名:アミタケ)芝茸(食菌)

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県福井市の里山  
登録日
2013/09/15
撮影日
2012/10/14
閲覧数
601

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金沢、富山で人気の芝茸が今日は大収穫でした

例年は10月10日ごろが最盛期ですが今年は今です!

このキノコの生える場所は若い赤松とススキが生えてるところです


小さいものは茹でて大根おろしと和えて^^

大きいものは食べやすい大きさに切って豆腐や打ち豆と味噌汁に

あるいは
スキヤキや煮込みうどんにします

コメント

  • やま仙人(石川県/男性/60代) 2013/09/16(月) 18:57

    きれいなシバタケですね!明日の山行き(6時前出立)が楽しみです。福井じ〜さん情報が無かったら機会を逃すところでした。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2013/09/17(火) 14:59

    やま仙人さん、今年は早いですね
    見に行くのがやや遅かったようで驚きました


    ほとんど大きくなってしまってましたよ
    最良の採取日は先週の9月12日ごろだったようです

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