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笹の葉の表に寿司飯を乗せて包みます

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県福井市の里山  
登録日
2013/06/13
撮影日
2013/06/13
閲覧数
375

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店で出来合いの笹すしや笹餅を買うと、見栄えを良くするために笹の表が外側を向くように包んでありますが、それでは折角の笹の良い香りが寿司飯や餅に乗りません


だから家で作るときは笹の表に寿司飯を乗せて包みます
笹の香りがしてとっても美味しいです
このちょっとしたこだわりが美味しさの秘訣です


皆さんもお試しください^^

写真の笹寿司は、紅鮭を甘酢に漬けたものを乗せてレモンの薄切りを乗せてます

山椒の小葉やショウガのみじん切りも合いますね^^

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