• yamatyan（石川県/男性/70代）　2013/05/01(水) 17:57

  福井のじじいさん、意外とアサツキのネギボウズは見ていません。又見つけて見ます。有難う御座いました。

• 立山のたぬき（富山県/女性/70代）　2013/05/01(水) 20:04

  綺麗な花です。私好きです。ネギとして、食べられるのもいいです。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/05/02(木) 19:07

  yamatyanさん、立山のたぬきさん、こんばんは
  
  アサツキは　ヒトモジネギ（一文字ねぎ）と言う人もおられますね
  
  山村の畑や墓の縁に生えてることが多いです
  
  サッと茹でてホタルイカと合わせてヌタにすると最高のおかずですね＾＾

• 七七丸（福井県/男性/60代）　2013/05/02(木) 20:42

  一文字ネギ、というのは、あまり聞きませんが、
  ネギのことを一文字草といいます。
  落語の延陽伯（江戸落語だと「たらちね」）にも出てきますね。
  
  ネギは昔は「き」と呼びました。たとえば、アサツキは「浅」＋「つ（＝現在の助詞だと「の」）」＋「き」。（ネギより）色が浅いネギのことです。
  分類学上ネギとは違うのですが、分蘖性の「ワケギ＝分＋き」を熊本では一文字といいます。ヌタ（テッパイ）に使うのはワケギですね。
  
  ネギのことを一文字草と言うのは、言霊の国日本ゆえです。ネギという言葉を言っただけで、ネギの匂いが漂ってしまう、ということで、仮名で書けば「き」一文字だから、一文字草と呼ぶ、宮中の女官言葉が発祥です。

• 福井のじじい（福井県/男性/70代）　2013/05/02(木) 21:07

  七七丸さん、詳しい解説をいただき、ありがとうございます＾＾
  
  昔、金沢のおばあちゃんがヒトモジって言ってました
  
  
  アサツキを届けるととても喜んでくれましたね

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