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シャクは美味しい山菜です^^

撮影者
福井のじじい(福井県/男性/60代)
撮影場所
福井県福井市 
登録日
2013/04/07
撮影日
2013/04/04
閲覧数
645

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ネット検索で「シャクは通の山菜」 とか 「シャクのおひたし」 で検索してください

意外というか全くというか利用されてませんが旨い山菜です

今の時期は花芽がポコンと膨らんでます

花芽と花芽の付いた茎が美味しい部分です

ポキンと折ってセリの香りがしたらシャクです^^

山道の道端で採れる美味しい山菜なのです

天ぷら、おひたし、味噌汁がいいですね

コメント

  • 立山のたぬき(富山県/女性/60代) 2013/04/08(月) 20:04

    地方によって、好まれる野草が違うのは面白いものです。富山で知っている人たちから、「シャク」食べます、と聞いたことありません。山道に一杯生えているのにです。この春、テンプラにしてみようかな。

  • 福井のじじい(福井県/男性/60代) 2013/04/09(火) 19:23

    立山のたぬきさん
    ぜひ食べてください

    うちは野菜感覚で食べてますよ^^
    もう道端で簡単に採れますね

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