福井県の有名な銘柄豚が「ふくいポーク」。豚の品種として代表的なランドレース種（多産）メスと大ヨークシャー種（丈夫で発育が良く大型）オスから生まれた雑種第1代のメスに、デュロック種（肉質が良い）のオスを掛け合わせて生産された三元交配種豚である。
　福井県の畜産試験場で親豚（雑種第1代）が生産され、肉質を良くするため専用の餌を与え、JA福井県経済連を通じて販売されているものである。
　安全な飼料と徹底した衛生管理のもとで育てられており、良質のたんぱく質・ビタミンB1が豊富と栄養価が高く、その肉質は、しまりが良いうえ柔かい。そしてきめの細かさ、風味の良さが特徴である。