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バーベキューの疑問

バーベキューの由来は?

アメリカ合衆国でのバーベキューは南部で豚を長時間かけ丸焼きにして食べる習慣から始まった。この時、家族だけで食べきれずに野外に多くの人が集まって飲食をともにしたことが、野外での調理、飲食をバーベキューとよぶようになった理由である。

厳密には米国でのバーベキューとは、豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、比較的低温で長時間かけ蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をいう。日本のバーベキューのように短時間で肉を焼くことは正確には「グリル」と呼ばれ、バーベキューではない。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

公園・海岸・河川敷でバーベキューしてもいいの?

公園・海岸・河川敷はバーベキュー禁止となっている場所があります。公園はもちろん、海岸や河川にも管理事務所が存在します。必ず確認・許可をもらってからバーベキューを行ってください。

家でのバーベキュー。どんなことに気をつければいいの?

基本的に住宅が密集した場所では避けるべきです。バーベキューの煙や匂いが隣家の洗濯物や家の中に流れてしまうからです。どうしても、という場合はあらかじめ声をかけて了承を得ておくと良いでしょう。
それから、大声で騒いだり、大音量で音楽をかけたりということもやめましょう。
夜遅くまでバーベキューをするのもいけません。

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