2016年11月06日[日]　

このイベントは終了しました

トチ餅つきの様子

白山ろくの郷土料理の一つであるトチ餅は、かつて正月を祝うのに欠かせない食品でした。ただし、トチの実は、アク（渋み）が強いため生で食べることができず、トチの実からアクを抜いてトチ餅に加工するのは、手間と熟練を要する作業でした。
このイベントでは、トチの実を割る体験と臼・杵を使ってトチ餅をつく体験を行い、出来上がったトチ餅を試食してみます。
当日は、昼食時に焼畑体験で収穫した、ナナギ大根の味噌汁を用意します。トチ餅と共に山里の味をお楽しみください。